Характеристики на ножовете с фиксирано острие - I - ва част

Трудно е да се намери в наше време нож, който да съдържа в своята конструкция всички елементи, характерни за това творение на човешките ръце. Промените в технологиите, използваните материали, предполагаемо предназначение, са променили вида на съвременния нож в сравнение с неговия класически предшественик толкова осезаемо, а понякога дори и до неузнаваемост. Накратко казано, видът на съвременните ножове е чувствително опростен.
Днес се предлагат ножове с различни разновидности на висококачествена, термообработена неръждаема стомана.

Историята на ножовете започва с ножове, в които острието е вградено в ръкохватката и са постоянно готови за работа. В днешни дни, въпреки голямото разнообразие от сгъваеми ножове, ножовете с фиксирано острие не губят своята актуалност. Те са незаменими в полеви условия (по време на лов, излет и туризъм), постоянно се използват в градски условия (за постоянно носене и самоотбрана), както и в кухнята.
Ножовете с фиксирани остриета притежават множество преимущества: те са винаги готови за работа - не се налага да се отваря острието.
Те са надеждни при употреба - няма риск от блокиране на заключващ механизъм поради замърсяване или друго.
Съществуват и фиксирани ножове със сменяеми остриета (Outdoor Edge).

Конструкция

Основните елементи на несгъваемия нож са острието, ръкохватката и ограничителя. Острието е основата на ножа, именно то е най-важното. Ръкохватката определя удобството на работа с ножа. Ограничителят защитава пръстите на ръката от приплъзване по острието на ножа.
Тези основни детайли могат да бъдат направени от отделни конструктивни елементи или сформирани от едно парче материал. Към тези ножове се отнасят, например, така наречените ножове "скелет", получили своето название заради формата на ръкохватката, напомняща скелет, заради наличието на отвори с различна форма. Ръкохватките на този тип ножове често за удобство при държане са обвити с шнур.
Острието на несгъваемия нож в класически вид представлява ивица стомана, една част от която е заточена (острието) и друга - която служи за закрепване на чирени.
Работните характеристики на острието се определят от материала, технологията на направа, геометричната форма и сечение на острието.

Материал на острието

В индустрията за направа на ножове най-разпространените материали за направа на остриета са били и си остават различни видове стомана: въглеродна, неръждаема и дамаска стомана.
Съществува голямо разнообразие от марки стомана, използвани за производството на ножове, свързани с необходимостта от получаване на взаимоизключващи качества на острието - лесно заточване и продължителност на съхранение на режещите свойства, устойчивост при ударни натоварвания и твърдост на режещата част. Показател за износоустойчивост е твърдостта на острието. Прието е да се измерва в единици по скалата на Рокуел - HRC. Колкото по-голямо е числото, толкова по-здраво е острието.
В наши дни най-разпространени са остриетата, направени от неръждаема стомана, притежаващи високи експлоатационни характеристики, благодарение на добавените съставки като хром, волфрам, молибден и др. такава стомана също не подлежи на корозия, както въглеродната. Причината за това са различни примеси.
Опита да се обединят в едно гъвкавост и твърдост на различните марки стомана е довел до създаването на композитни остриета. Тоест, остриета, състоящи се от няколко видове стомана.
Острието придобива твърдост в процеса на термична обработка (закалка). При неправилна термообработка дори с най-съвършена и скъпа стомана може да се получи острие с ниско качество и обратното, дори при най-евтината стомана може да се направи острие с отлични работни характеристики.
Обикновено остриетата на несгъваемите ножове са с показател в диапазона между 42 … 61 HRC. Закалката на остриетата, превишаваща 61 HRC води до повишена чупливост на острието, а под 42 HRC - до ниска износоустойчивост.
Традиционният материал за остриетата е въглеродната стомана (основен компонент желязо и въглерод). Нисковъглеродната стомана (0,4 … 0,6% въглерод) позволява да се произвеждат остриета, които издържат на ударни натоварвания, лесно се заточват, но и лесно се затъпяват. Остриетата от високовъглеродна стомана (0,7 … 1,2%) дълго време съхраняват остротата си, но по-трудно се заточват и не издържат много на ударни натоварвания.
Дамаската стомана се получава по пътя на многократно коване на ивици стомана с ниско и високо съдържание на въглерод. В резултат крайният продукт съчетава висока гъвкавост и твърдост на острието. Повърхността на остриетата от дамаска стомана притежават ярко изразени характерни шарки. Направата на качествена дамаска стомана е сложен, продължителен и скъпо струващ технологичен процес. Нейното качествено изпълнение е достъпно само за определени производители (Buck, Toledo Imperial)
Съществува и друга технология за направата на композитни остриета - остриета от ивици стомана, в центъра на които се поставят твърди стомани, а от страни - меки, пластични. Това позволява да се направят остриета, които съчетават висока гъвкавост и здравина.
Също така се срещат и ножове с фиксирани остриета от титаниеви сплави и керамика.
Особеност на ножовете от титаниеви сплави е високаата корозоустойчивост, здравина, която се запазва до температури до минус 50°С, гъвкавост и ниско тегло.

Следва продължение.....